Cara membuat Sroto khas Banyumas

 

Resep Sroto khas Banyumas 

soto khas dari Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah

Bahan bahan 

Isi sroto 

-Daging ayam 

-Kacang tanah 

-Soun

-Kecambah soto 

-kol

Bumbu kuah 

-Kemiri 

-Bawang putih dan merah 

-Lada 

-Garam 

-Micin

-Kaldu bubuk 

-Salam sereh dan daun jeruk 

-Jahe 

Cara membuat 

1. Cuci bersih ayam lalu ungkep dengan bumbu marinasi setelah matang goreng ayam hingga matang lalu goreng kacang dan tumbuk sebagian kacang itu 

2. Buat kuah haluskan (di ulek) semua bumbu kuah lalu di goreng dan sisihkan 

3. Cuci bersih kol lalu iris tipis tipis lalu sisihkan 

4. Masak air hingga mendidih 

5. Cuci bersih Kecambah dan siram air panas lalu sisihkan 

6. Siram soun dengan air panas sampai lunak

7. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus yang sudah di goreng 

8. Masukkan salam sereh dan daun jeruk 

9. Beri garam, kaldu bubuk, micin, lada lalu masukkan tumbukan kacang sedikit ke dalam kuah

10. Susun soun, kol, kecambah, dan ayam didalam mangkok lalu masukkan kuah dan berikan kacang yang sudah di goreng diatas nya dan berikan juga bawang goreng dan tomat diatas nya 

Tips 

-Tambahkan kerupuk jika ingin lebih nikmat 

-Tambahkan sambel kacang jika ingin lebih pedas 

Ditulis oleh Dapur kita 

Kategori: masakan rumahan, kuliner Indonesia, resep masakan 

Support me https://trakteer.id/watashi_wildan_desu/gift