Ikan layang bumbu sarden

-Ikan layang 1kg

-Bumbu iris

-Bawang merah 5 buah

-Bawang putih 5 buah

-Bawang bombai 1 buah

-Daun jeruk secukupnya

-Daun salam secukupnya

-Sereh secukupnya

-Tomat 3 buah (dihaluskan)

-Cabe merah 3 buah

-Daun bawang 1 buah

-Cuci bersih ikan lalu potong potong menjadi beberapa bagian

-Iris bawang bawang, cabe, dan daun bawang

-Blender tomat hingga halus

-Tumis bawang bawang sampai harum lalu masukkan tomat yang sudah di blender

-Tunggu sampai tomat matang lalu masukkan air

-Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh

-Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan

-Berikan lada, kaldu, garam, dan micin sesuaikan dengan selera

-Tunggu sampai ikan matang lalu masukkan cabe dan daun bawang iris

-Sarden ikan layang siap disajikan

-Kalau ingin agak kental masak hingga airnya menjadi sedikit

Dapur Jiwilnas