Cara Membuat Bola-Bola Ubi Isi Keju
cara membuat cemilan di hari tua (akhir bulan)
Bahan-Bahan:
- 500 gram ubi (kuning/ungu) (kukus dan haluskan)
- 100 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
- 100 gram keju cheddar parut (untuk isian)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Alat yang Dibutuhkan:
- Panci kukus
- Wadah adonan
- Sendok
- Tangan bersih atau sarung tangan plastik
- Wajan untuk menggoreng
---
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Kukus Ubi
Kupas ubi, potong-potong, lalu kukus hingga empuk (sekitar 20–25 menit). Setelah matang, haluskan selagi masih panas menggunakan garpu atau ulekan hingga lembut dan tidak bergerindil.
2. Campur Adonan
Dalam wadah, campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk Bola-Bola
Ambil sedikit adonan ubi (sekitar satu sendok makan), pipihkan di telapak tangan. Beri isian keju parut secukupnya di tengah, lalu bulatkan kembali hingga keju tertutup rapat oleh adonan ubi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng Bola-Bola Ubi
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bola-bola ubi satu per satu dan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang merata (sekitar 3–5 menit). Jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak pecah.
5. Tiriskan dan Sajikan
Angkat bola-bola ubi yang telah matang, tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Sajikan selagi hangat.
---
Catatan:
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Jangan gunakan api terlalu besar saat menggoreng agar bagian luar tidak gosong sebelum bagian dalam matang.
- Bola-bola ubi ini bisa disajikan sebagai camilan sore atau teman minum teh.
Komentar
Posting Komentar